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麻辣鱼当家，也许是上海最好吃的鱼
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字号 |重庆麻辣鱼的传人——周师傅，正是千百年来一向传承的鱼文化的传承者之一。目睹着越来越多的技术和文化由于传统的成见和快餐文化的鼓起而徐徐祛除，周师傅做了一个“离经叛道”的抉择。就是让正宗重庆麻辣鱼被更多人相识和知道，周师傅不单和麻辣鱼当家的首创人李总相助，更是广纳学生，将这家门的不传之秘传承给更多的外姓学生。勤苦要将麻辣鱼这一鲜味发扬光大。
麻辣鱼当家的特色当家鱼回收隧道重庆的干烧做法建造，酱料源自于老周师傅祖传秘方，由包罗辣椒，花椒，泡椒在内的二十余种质料熬制而成。主材特选用指定温水海疆深水层的马面鱼，鱼肉卵白质含量高无污染更康健。麻辣当家鱼鲜香麻辣色重味厚，鱼肉嫩滑弹口，辣而不骄麻而不痹，配菜土豆糯香入味，西芹脆爽清爽，与鱼相辅相承最大限度地满意味蕾的盼愿。
麻辣鱼当家的人气高到时常要排半个多小时的队才气吃到，说也许是上海最好吃的鱼之一，应该也不外分了。想尝尝这让人辣得欲罢不能又记忆犹新的鲜味麽?就来麻辣鱼当家吧。
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